Planète Chanvre récolte la graine de chanvre, encore appelé chènevis, elle est destinée à l’alimentation humaine.

La graine est proposée entière aux industriels (conventionnelle ou BIO) mais aussi écalée ou décortiquée, c’est-à-dire sans son enveloppe extérieure. Notre ligne de production entièrement dédiée à cette transformation vient d’être installée. Huile alimentaire et farine sont aussi produits lors de cette production.

Le chènevis séduit l’industrie agro-alimentaire pour son taux élevé en protéine et sa richesse en acides gras essentiels que sont les Oméga 3 (14-18%) et Oméga 6 (56-57%) cela correspond aux proportions idéales en alimentation humaine. La graine se retrouve entre autres dans des barres protéinées pour les sportifs ou des préparations pour les seniors.

L'HUILE VIERGE DE CHANVRE

100% PURE & NATURELLE
Composition
Utilisation à froid
Conservation

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100g :

  • Énergie : 3700kJ soit 884kcal
  • Acides gras saturés : 10 g
  • Acides gras mono-insaturés : 13 g
  • Acides gras polyinsaturés : 77 g
    - dont linoléique (oméga-6) : 53 g
    - dont linoléique (oméga-3) : 23 g
  • Assaisonnement : crudités, légumes cuits, taboulés
  • Ingrédient dans du salé : sauces et émulsions
  • Aromatisation : viandes blanches, viandes rouges, poissons, crustacés, fruits de mer

Au réfrigérateur durant 2 mois après ouverture

GRAINES DE CHANVRE

GRILLÉES / ENROBÉES

Les amandes de chènevis sont des aliments précieux. Nos graines de chènevis, de Seine-et-Marne, grillées offrent un pur plaisir, des matières première de grande qualité et une élaboration traditionnelle et artisanale, réalisée dans des chaudrons en cuivre.

Composition
Utilisation

Graines de chanvre grillées

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g : 2 259 Kj soit 541kcal

  • Matières grasses : 35g (dont acides gras saturés 19g)
  • Glucides : 47g (dont sucres 46g)
  • Fibres : 7g
  • Blanc d'oeuf : 8g
  • Sel : 2g

 

Graines de chanvre enrobées de chocolat

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g : 2 189 Kj soit 525kcal

  • Matières grasses : 34g (dont acides gras saturés 18g)
  • Glucides : 44g (dont sucres 41g)
  • Fibres : 11g
  • Blanc d'oeuf : 7g
  • Sel : 0,1g

Les graines enrobées de chocolat peuvent être associées à vos céréales du matin, à vos laitages et en décoration sur vos gâteaux.

Les graines grillées peuvent être associées à vos céréales du matin, à vos laitages, saupoudrées sur vos salades ou incorporées à votre pâte à pain. Elles se grignotent également à l'apéritif.

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