Planète Chanvre récolte la graine de chanvre, encore appelé chènevis. Elle peut être destinée à l’alimentation humaine.

La graine (conventionnelle ou BIO) est proposée entière mais aussi décortiquée, c’est-à-dire sans son enveloppe extérieure. Notre ligne de décorticage, entièrement dédiée à cette transformation, produit aussi de l’huile alimentaire de chanvre et de la farine de chanvre.

Le chènevis séduit l’industrie agro-alimentaire pour son taux élevé en protéine et sa richesse en acides gras essentiels que sont les Oméga 3 (14-18%) et Oméga 6 (56-57%). Ces derniers sont disponibles dans les proportions idéales aux besoins de l’homme.

La graine et ses dérivés se retrouvent entre autres dans des barres protéinées pour les sportifs ou des préparations pour les seniors.

L'HUILE VIERGE DE CHANVRE

100% PURE & NATURELLE
Composition
Utilisation à froid
Conservation

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100g :

  • Énergie : 3700kJ soit 884kcal
  • Acides gras saturés : 10 g
  • Acides gras mono-insaturés : 13 g
  • Acides gras polyinsaturés : 77 g
    - dont linoléique (oméga-6) : 53 g
    - dont linoléique (oméga-3) : 23 g
  • Assaisonnement : crudités, légumes cuits, taboulés
  • Ingrédient dans du salé : sauces et émulsions
  • Aromatisation : viandes blanches, viandes rouges, poissons, crustacés, fruits de mer

Au réfrigérateur durant 2 mois après ouverture

GRAINES DE CHANVRE

GRILLÉES / ENROBÉES

Les amandes de chènevis sont des aliments précieux. Nos graines de chènevis, de Seine-et-Marne, grillées offrent un pur plaisir, des matières première de grande qualité et une élaboration traditionnelle et artisanale, réalisée dans des chaudrons en cuivre.

Composition
Utilisation

Graines de chanvre grillées

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g : 2 259 Kj soit 541kcal

  • Matières grasses : 35g (dont acides gras saturés 19g)
  • Glucides : 47g (dont sucres 46g)
  • Fibres : 7g
  • Blanc d'oeuf : 8g
  • Sel : 2g

 

Graines de chanvre enrobées de chocolat

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g : 2 189 Kj soit 525kcal

  • Matières grasses : 34g (dont acides gras saturés 18g)
  • Glucides : 44g (dont sucres 41g)
  • Fibres : 11g
  • Blanc d'oeuf : 7g
  • Sel : 0,1g

Les graines enrobées de chocolat peuvent être associées à vos céréales du matin, à vos laitages et en décoration sur vos gâteaux.

Les graines grillées peuvent être associées à vos céréales du matin, à vos laitages, saupoudrées sur vos salades ou incorporées à votre pâte à pain. Elles se grignotent également à l'apéritif.

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